本地排名|深圳排名靠前的翻糖艺术蛋糕培训专业学校名单一览
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1.深圳美斯烘焙西点培训学院
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本地排名|深圳排名靠前的翻糖艺术蛋糕培训专业学校名单一览：深圳美斯烘焙西点培训学院课程优势
课程简介：
5种花心/6种花卉+30多个手法+10个出品 经典玫瑰花、牡丹花、毛茛花、奥斯汀、花卉上色及刷色、叶子制作、糖皮制作与包裹、人偶配方制作、人偶四肢制作、糖纸花制作、糖纸花叶子制作、色膏与色粉的运用、甜品台设计、糖霜饼干制作、糖霜饼干状态分析、糖霜饼干填充、杯子蛋糕制作、棒棒糖配方与制作、棒棒糖淋面与技巧、主蛋糕设计、磅蛋糕制作。
课程大纲：
超值的翻糖全能课,学色彩认知/干佩斯/糖皮/糖花/威化纸/人偶/主蛋糕设计/杯子蛋糕/甜品台/可用于甜品配件/宝宝宴/婚礼造景/DIY等。适合从业、高端工作室创业人群
Day1
干佩斯的制作/花心的制作技术要点:认识原材/配方和面/揉捏手法
Day2
玫瑰花/牡丹花瓣的制作技术要点:花卉层次上色学习/花瓣定型
Day3
奥斯丁/毛更花瓣的制作技术要点:铁丝捆绑/缠绕手法/花枝制作
Day4铃兰/五瓣花绣球/叶子的制作技术要点:花瓣剪裁技巧/配饰花的组合
Day5
翻糖糖皮的制作技术要点:糖皮调色/翻糖擀面/包圆手法
Day6
整体蛋糕组装原理技术要点:主题蛋糕设计/甜品台构思
Day7干佩斯/公仔头部/身体技术要点:头部与身体比例/颜色调制
Day8
公仔服饰制作/面部定妆技术要点:面部描绘\整体色彩构思
Day9
人偶组装/人偶固定技巧技术要点:服饰与四肢的组装技巧
Day10
翻糖蛋糕胚体烤制技术要点:真蛋糕胚体的包面
Day11
翻糖整体蛋糕承重教学技术要点:配件与卡通蛋糕与蛋糕的组装
Day12
高级人偶头部/身体支架设计技术要点:开脸/软干佩斯制作运用
Day13
高级人偶上妆技术要点:四肢粘合技法/腿部的制作
Day14
高级人偶服饰的制作技术要点:服饰的层次/大人偶稳定性
Day15
发饰/头发制作/整体组装技术要点:包胚子/高级人偶组装
Day16
烛台\糖纸花玫瑰花的制作技术要点:威化纸的裁剪\调色上色
Day17
芍药/水晶花/牡丹技术要点:花卉剪切技巧/花卉粘合技巧
Day18
威化纸组装技术要点:花卉风格的选定与实现
Day19
甜品台的设计技术要点:杯子蛋糕/糖霜饼干的烤制
Day20
糖霜/杯子/干佩斯技术要点:杯子和糖霜饼干的装饰
Day21
棒棒糖/副蛋糕技术要点:棒棒的烤制/副蛋糕的配件制作
Day22
主蛋糕设计技术要点:多层包胚/异型包胚
Day23
整体甜品台组装技术要点:场景搭配.甜品台布置
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