艺术西点专业培训班-面包蛋糕甜点制作
适合应、往届初中及以上学历毕业生。
授课机构：南宁新东方烹饪学校
上课地点：南宁新东方烹饪学校 详情
开设班型：早班，晚班，周末班
费用：
课程简介
中西文化的不断交流和相互融合，西点已经成为我们日常生活中不可或缺的美味甜品。
学习西点是一种享受，每一种美食都承载着不同的意义。
课程目标
以培养专业的烘焙师、西点师、技术型餐饮管理人才、自主创业能力的人才为目标。毕业学子能熟练掌握烘焙产品、热门西餐的操作技能，精技术、懂经营、善管理，具备自主开店创业能力。
课程内容
一、技能基础模块
裱花基本功、面包基本功、抹胚制作等
二、技能拓展模块
清蛋糕、油脂蛋糕、花卉、混酥、清酥、鲜奶油人物裱挤、西餐制作等
三、技能强化模块
蛋糕制作
生肖蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、生日蛋糕、双层圆形蛋糕、巧克力淋面蛋糕等
面包制作
软质面包：椰香、台式菠萝包、墨西哥包等
丹麦面包：丹麦牛角面包、丹麦唱片面包等
欧式面包：法式长棍、法式橄榄包等
巧克力装饰件制作
音符、雪花、贝壳、烟卷、枫叶、玫瑰花等
咖啡/调酒/饮品制作
咖啡：花式卡布奇诺、花式摩卡咖啡等
调酒：红粉佳人、玛格丽特、苏打绿等
饮品：珍珠奶茶、金桔柠檬茶、杨枝甘露等
甜点制作
慕斯、泡芙、果冻、布丁、塔派类、月饼类等
