西式面点制作（黎国雄大师班）课程
西式面点制作（黎国雄大师班）课程开课了,火热报名中,欢迎咨询！
授课机构：广州高新医药与食品技工学校
上课地点：广州高新医药与食品技工学校 详情
开设班型：早班，晚班，周末班
费用：
黎国雄先生简介：中国烘焙行业的奠基者与领军人物,享有“全国技术能手”称号。曾担任第44、45届世界技能大赛糖艺/西点项目中国专家组组长,带领团队斩获世赛优胜奖及银牌,并长期担任国家级烘焙技能大赛裁判。参与制定西点核花蛋糕国家标准,荣获“中国烘焙行业杰出贡献奖”“人才培育功勋人物奖”,现任广东省烘焙粤港澳台专家委员会执行会长,在产、教、研等多维度深刻塑造了中国烘焙行业的发展路径。
培养目标：本专业依托国际糖艺大师黎国雄及其工作室的引领,面向星级酒店、高端甜品店、连锁烘焙品牌及食品研发企业,培养系统掌握蛋糕、法式甜点、翻糖等核心工艺,具备精湛制作技艺与创新能力的专业人才。
核心课程：本专业依托国际糖艺大师黎国雄及其工作室的引领,面向星级酒店、高端甜品店、连锁烘焙品牌及食品研发企业,培养系统掌握蛋糕、法式甜点、翻糖等核心工艺,具备精湛制作技艺与创新能力的专业人才。
核心课程：烘焙面包制作、法式甜点制作、蛋糕制作与装饰、翻糖捏塑制作、甜品制作、糖果与巧克力制作、潮流西点制作。
就业岗位：本专业学生通过系统化培养，形成 “技艺实操+美学设计+产品研发”三维能力融合，可胜任西点师、甜品研发师、翻糖设计师、烘焙技术顾问等岗位。
考取证书：西式面点师
